Bolo de Maçã com Nozes

Bolo de Maçã com Nozes

Olá!!

A pequena Lia completou 4 meses!! Ela está pesando 6440g e está medindo 61,5cm (ganhou 290g e cresceu 3cm em 1 mês). Passou das fraldas tamanho P para o tamanho M. Adora chupar o dedinho indicador junto com um paninho, está começando a gostar do mordedor, está cada vez mais “falante”, aprendeu a tirar a meia e está conseguindo virar para o lado esquerdo. Os cabelos começaram a cair e está babando bastante. Começou a estranhar as pessoas, mas logo se acostuma e distribui sorrisos, até ensaia uma gargalhada. Tomou suco pela primeira vez hoje e adorou!!

Bom, a comemoração foi com um bolinho de maçã. É mais um bolinho fácil que não usa batedeira. Espero que gostem!!

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BOLO DE MAÇÃ COM NOZES
Rendimento: 1 fôrma com furo
Ingredientes
farofa:
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó

Misture tudo até virar uma farofinha e reserve.
bolo:
4 ovos levemente batidos
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de óleo
2 maçãs grandes cortadas em cubos – Eu gosto de usar a Fuji
1 xícara (chá) de nozes

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte a fôrma com manteiga.
Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a canela. Misture os ovos e o óleo. Junte as maçãs e as nozes, despeje na fôrma, cubra com a farofinha e leve para assar por aproximadamente 45min. Faça o teste enfiando um palito de madeira no bolo – se ele sair limpo, o bolo está pronto. Se quiser fazer um charme, polvilhe açúcar de confeiteiro.

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